- smør - 2 varer. skeer
- af pulveriseret sukker - 1/3 kopper
- semisweet chokolade - 60 gram (opdelt i dele)
- æg - 1 stk
- æggeblomme - 1 stk
- espresso - 1 tsk
- salt - 1 knivspids
- mel - 3 Art. skeer
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør 2 former til bagning, drys med pulveriseret sukker. Placer smør og chokolade i en skål og sæt i en mikrobølgeovn i 20 sekunder, omrør indtil chokoladen smelter. Lad afkøle lidt. I mellemtiden, i en lille skål, slå ægget, æggeblomme, sukker, espresso og salt. Tilsæt chokoladeblanding, bland med visp. Tilsæt mel og bland. Hæld dejen i forberedte former. Bages i 10 til 12 minutter, indtil tandstikket indsat i kanterne er rent og tandstikket indsat i midten ikke vil være vådt. Må ikke overcook! Lad afkøle i 10 minutter på grillen. Træk kagerne ud af formen, drys med pulveriseret sukker og server straks.
Serveringer: 2