- Medium Bow - 2 stk
- Tomater - 2 stykker (medium)
- Grøn chili peber - 2 stykker (lang)
- Grøntsager - 1,5 kopper (gulerødder, bønner, blomkål, kartofler, ærter)
- Hvidløg og ingefær pasta - 1/2 tsk
- Kokospasta - 1 kop
- Frø af dild - 1/2 teskefulde
- Jordrød peber - 1 tsk
- Salt - - Til smag
- Smør - 2 teskefulde
- Vand - - Stykker (efter behov)
- Blanding af krydderier - - Til smag (fedter, kanel, kardemomme)
Forbered grøntsager, vask og skær i små stykker. Kartofler bage i mikrobølgeovnen i 7 minutter. Og tilbered kokospastaen ved at blande den med dillens frø. Hold det tæt. I en mikrobølge skål blandes krydderier og smør. Og kog i 1 minut. Derefter tilsættes løg, grøn chili og kog i 1 minut. Tilsæt tyggegingerpastaen og kog i yderligere 1 minut. Derefter tilsættes tomaterne og koges i 2 minutter i mikrobølgeovnen. Bland alt godt. Og tilsæt grøntsagerne. Rør og drys med jord rød peber. Igen blandes grundigt og sættes i mikrobølgeovnen i 1 minut. Tilsæt kokospastaen. Rør og kog i 2 minutter. Tilsæt lidt vand, så grøntsagerne er bedre forberedt og for konsistens. Kog i mikrobølgeovnen i 10 minutter. Du kan tjene til bordet ved at dekorere bladene med koriander. Bon appetit.
Serveringer: 1-2