- kyllingefilet - 2 stk
- pærer - 2 stk
- en lille pod med røde chili peber - 0,25 stk
- vegetabilsk olie - 3 st. skeer
- dåse majs - 250 gram
- mælk - 0,5 liter
- en lille flok dild - 1 stk
- salt - 1 stk. (efter smag)
Kyllingfilet vaskes, hæld en lille mængde vand, så det kun dækker det. Sæt panden på ilden, kog den. Fjern skummet med en støj. salt tilsættes 1 skrællet og skæres i en halv løg, reducer ilden til medium og kog i 30 minutter. Brød bouillon, skær filetene i terninger. Den resterende pære og varm peber (fjernelse af frøene fra den) skæres. Forvarm 2 spsk i en stegepande; l. Vegetabilsk olie, stege løg og peber. 2 minutter, tilsæt derefter majsen sammen med saften og kog den over medium varme i 7 minutter. 2/3 blanding sat i en blender. Tilsæt en lille bouillon Stiv alt i en mos. Hæld kartoffelmos i en ren gryde, hæld mælken og kog den. Tilsæt den resterende bouillon, grøntsager og kyllingestykker. Sæson med salt og 1 st. l. olie, blande. Dill vaske, tør og finhakket. Sæt suppen til bordet, bestrøget med dild.
Serveringer: 3-4