Tapas med tomat

1. Skræl tomaterne fra huden. For at gøre dette, kog vand og blød tomaterne ca. Ingredienser:

• Skinke - 60 gram
• Tomater - 4 stykker
• Hvidløg - 2 tænder
• Tomatpasta - 1 st. en skefuld
• Olivenolie - 1 st. en skefuld
• Brød - 100 gram
• Salt og peber - - Til smag

instruktioner

1. Skræl tomaterne fra huden. For at gøre dette skal du koge vand og suge tomaterne i ca. 45 sekunder og derefter rengøre med en skarp kniv. Huden skal forsvinde let, efter at den er gennemblødt i varmt vand. Skær tomaterne i 4 dele. Skræl og hak hvidløgene. Bland i en blender tomater, tomatpuré, hvidløg og olivenolie. Tilsæt salt og peber til smag. 2. Skiv brødet i brødristeren. Tomatblandingen spredes på brød, læg et stykke skinke på toppen og straks tjene. Hvis du vil forkoge denne snack, spred ikke tomatblandingen på brødet, da det hurtigt absorberer og brødet vil blødgøre. I dette tilfælde serveres tomatblanding, brød og skinke separat.

Serveringer: 4