Det er ingen hemmelighed, at mange kvinder først og fremmest ved at besøge sportsklubber sat sig til opgave at hurtigt slippe "ekstra" kilo. Men for at træningen skal udføres på det rette niveau, og musklernes arbejdskapacitet forblev høj nok til at udføre forskellige komplekse øvelser, skal vores krop konstant modtage omkring 100-120 gram protein om dagen med mad. Animalsk mad vil være i stand til at tilvejebringe denne nødvendige mængde protein, men det vil uundgåeligt sætte i vores krop og noget fedt (undtagen måske skummet yoghurt eller cottage cheese), hvilket ikke er helt ønskeligt for dem, der hurtigt vil tabe sig. Proteinholdig vegetabilsk mad ud over dets evne til at opretholde effektivitet og tilvejebringe muskelvækst har en anden vigtig fordel - den indeholder meget lidt fedt i forhold til animalske produkter.
Til de vigtigste typer af plantefødevarer, som kan bruges til at forberede retter for at sikre muskelvækst, er det først og fremmest nødvendigt at medtage bælgfrugter - ærter, bønner, bønner. Ved kvantitativt indhold af protein er de ikke mindre end de vigtigste kødprodukter. Men fedtet i dem indeholder en meget lille mængde.
Anvendelsen af planteføde til muskelvækst kan også tilvejebringes af nogle nye tendenser i teknologien til fremstilling af halvfabrikata. I de senere år er sådanne diætprodukter blevet meget populære, hvor kødingredienser delvist eller helt erstattes af produkter af sojabønneforarbejdning - plantekultur, som også har et højt proteinindhold, der er nyttigt for os. Selvfølgelig er mange husmødre ikke særlig begejstrede for smagen af vegetabilske fødevarer som sojapatties, men for at opretholde muskelvækst og begrænse indtagelsen af overskydende kalorier i vores krop, er disse fødevarer en meget passende erstatning for normale fede dyrefoder. Derudover vil brugen af plantefødevarer, der er kogt på basis af sojabønner, bidrage til at spare lidt familiebudgetet, hvilket også er vigtigt.
Men disse bønner eller ærter adskiller sig i en anstændig mængde kulhydrater, som også bringer vores krop et forholdsvis højt antal kalorier. Disse kulhydrater vil imidlertid være meget nyttige til opnåelse af energi, som musklerne arbejder under under træning. Derfor er retter fra sådanne plantefødevarer stadig bedre at bruge om morgenen, da i dette tilfælde vil alle kulhydrater have tid til at blive forbrugt og opdelt i slutprodukter med frigivelse af energi.
Men betyder alt det foregående, at vi helt bør opgive brugen af animalsk mad som en kilde til protein til muskelvækst? Selvfølgelig ikke. Desuden kan plantens fødevarer, mens de er i stand til at forsyne proteiner til menneskekroppen, men nogle aminosyrer (som består af alle proteiner) i det kan være i meget små mængder eller slet ikke. Derfor vil overdreven entusiasme for planteføde også påvirke muskelvækstprocessen negativt. For at opretholde kroppen i en normal fysisk tilstand og tilvejebringe muskelvækst efter intensiv træning er det således ofte nødvendigt at medtage mad i vegetabilsk oprindelse, der er rig på protein og samtidig praktisk taget ikke indeholder kaloriefedt. Brugen af denne tilgang i catering og samtidige besøg i sportsafsnittet giver dig mulighed for at slippe af med overskydende kropsvægt så hurtigt som muligt og give muskelvækst.
Og det siger sig selvfølgelig, at under fremstillingen af retter fra plantefødevarer er det ønskeligt at bruge så lidt af det ekstra fedt som muligt. I ekstreme tilfælde er det tilladt at tilsætte en skefuld lav-calorie mayonnaise eller creme creme med et lavt fedtindhold til salaten. Hvis smagen af sådanne retter fra plantemad til dig i starten ikke virker meget tilfredsstillende - er det ikke årsagen til forstyrrelsen. I disse øjeblikke skal du huske, at den rationelle tilrettelæggelse af ernæring vil hjælpe dig med hurtigt at slippe af med de "ekstra" kilo og understøtte muskelvæksten, hvilket vil give slankhed og tæthed til din figur.