Åbn tærte af blåbær og jordbær

Berry Pie Summer. Overfladen af ​​frugter og bær giver dig mulighed for at fantasere med fyldt tærter. Vi vil ikke skjule frugten - sådan et modigt billede bør ikke gemme sig under dejets tykke og blive til en kissel. Derfor er kagen åben. Basen af ​​vores kage vil blive lavet af hakkede dej, og vi vil lave cottage cheese med curdled eggs. Og selvfølgelig er kronen af ​​kagen en "blanding" af bær. Variationer med fyldstoffer er tilladt fra frugt og bær - til alvorlig løg, kød og ost. Her er sådan en universel opskrift i dag på vores bord. Fra bær faldt valget af søde og sure jordbær og søde blåbær. Harmonisk kombination af ikke kun smag, men også farven på bær. I forberedelsen er en tærte enkel, men tiden bliver nødt til at bruge meget. Men resultatet - vil værre familien med en smuk tærte. Held og lykke med madlavning!

Berry Pie Summer. Overfladen af ​​frugter og bær giver dig mulighed for at fantasere med fyldt tærter. Vi vil ikke skjule frugten - sådan et modigt billede bør ikke gemme sig under dejets tykke og blive til en kissel. Derfor er kagen åben. Basen af ​​vores kage vil blive lavet af hakkede dej, og vi vil lave cottage cheese med curdled eggs. Og selvfølgelig er kronen af ​​kagen en "blanding" af bær. Variationer med fyldstoffer er tilladt fra frugt og bær - til alvorlig løg, kød og ost. Her er sådan en universel opskrift i dag på vores bord. Fra bær faldt valget af søde og sure jordbær og søde blåbær. Harmonisk kombination af ikke kun smag, men også farven på bær. I forberedelsen er en tærte enkel, men tiden bliver nødt til at bruge meget. Men resultatet - vil værre familien med en smuk tærte. Held og lykke med madlavning!

ingredienser:

• Mel, hvede 300 g
• Æg kylling 1 stk.
• Smør 150 g
• Sukker 30 g
• Vand 20 ml
• Bagepulver 5g
• Citron 1 stk.
• Salt 1 knivspids
• Æg kylling 2 stk.
• Curd 250g
• Blåbær 100 g
• Jordbær 100 g
• Pære 2 stk.
• Creme 100 ml
• Sukker 50g
• Vanillin 4 g

instruktioner

• Trin 1 For at lave en åben tærte skal vi prøve: mel, smør, sukker, salt, æg, bagepulver, citronskal, koldt vand; til påfyldning: hytteost, fløde, sukker, vanillin, æg, pærer, jordbær og blåbær.
• Trin 2 Skær det kolde smør i små stykker.
• Trin 3 Bland olien med mel, bagepulver, salt, sukker til en smuldrende tilstand.
• Trin 4 Tilsæt dejen i citronskallet, ægget og lidt koldt vand.
• Trin 5 Knæ den elastiske dej. Sæt den i en film og sæt i køleskabet i 30 minutter.
• Trin 6 Rul dejen i en cirkel og læg den i en forsmurt form, der dækker bunden af ​​dejen og væggene.
• Trin 7 Poke dejen med en gaffel på flere steder. Sæt over konditorpapiret til bagning, fyld med bønner (dette er en belastning for kagen). Bag kagen i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Indsæt bønner for at hælde ud.
• Trin 8 Smør hytteost med sukker, vanille og fløde.
• Trin 9 Tilsæt de individuelt slået 2 æg. Bland forsigtigt alt sammen.
• Trin 10 Skær pærerne i skiver.
• Trin 11 Sæt pærerne på bunden af ​​kagen.
• Trin 12 Hæld kagen med ostemasse blandingen og drys bær på toppen.
• Trin 13 Bages i 40 minutter ved 200 ° C. Kold kagen i form og læg den på fadet. Afkølet tærte kan let sprinkles med pulveriseret sukker.