Cupcakes med bær Blueberry cupcakes er en unik, lækker og delikat dessert! En simpel cupcake opskrift demonstrerer den lækre smag af blåbær. Søde bær er en glimrende måde at starte en morgen, og det bliver også et hit i te med venner. For at understrege smagen af cupcakes kan de smøres med smeltet smør og honning eller på toppen af en varm cupcake dekoreret med flødeskum og bær. Uanset hvordan de serveres, vil kurven med friske bærkager og blåbær tiltrække øjet og være en lækker godbid til dit bord.
ingredienser:- Hvede mel 2 spsk.
- Smør 100 g
- Sukker 1 el.
- Sure fløde 12 el. l.
- Blåbær 100 g
- Soda 0,5 tsk.
- Citronsyre 0,5 tsk.
- Kartoffelstivelse 1 el. l.
- Trin 1 For at forberede cupcakes skal du tage mel, smør, sukker, creme fraiche, blåbær, sodavand, citronsyre og stivelse.
- Trin 2 Smelt smørret og slå det med sukker.
- Trin 3 Tilsæt cremen, visp.
- Trin 4 Tilsæt bærene og bland. Hvis du vil give cupcakes en lilla farve - knus nogle bær under omrøring. De vil tømme saften og farve dejen.
- Trin 5 Lav bagningspulver separat. Tag sodavand 1 tsk, citronsyre 1/2 tsk. og stivelse 1 spsk. l. Bland bagepulver med mel og hæld ud til resten af ingredienserne.
- Trin 6 Rør omhyggeligt. Dejen skal blive lidt porøs takket være bagepulver. Hvis dejen er tyk nok, tilsæt mere bagepulver, og hvis tvert imod overdrevent porøs, tilsættes lidt mere mel.
- Trin 7 Drej ovnen på 180 ° C. Mens det bliver opvarmet, nedbrydes den resulterende masse i forme. Sæt ikke mere end 1 el. l. med et dias Ellers vil dejen stige og komme ud af formen.
- Trin 8 Bages til 30 minutter. Det er tilrådeligt ikke at åbne ovnen i løbet af de første 20 minutter, så cupcakesne kan stige.