Æggepladser med sojasovs

Da skålen ikke er russisk, viser jeg alle de nødvendige ingredienser for klarhed. Egg Ingredienser:

• Æggnudler (Nudler) - 200 gram
• Bønnespirer - 80 gram
• Grøn løg - - Til smag
• Hvidløg - 3 tænder
• Sojasauce - 4 varer. skeer

instruktioner

Da skålen ikke er russisk, viser jeg alle de nødvendige ingredienser for klarhed. Æggnudler smides i kogende vand, koges i 2 minutter. Vi smelter sammen vand, vi smider det tilbage i en kolander. Nudler bør ikke holde sammen, men tværtimod være meget skrøbelige. I en wok på en stærk ild varme op lidt olie. Vi sætter olien fint hakket hvidløg, steg i 1 minut, omrøring. Tilsæt nudler til wok. Hæld straks i sojasovs, bland og kog på en hurtig brand i 2 minutter. Tilsæt derefter bønnespirerne. Og grønne løg. Stir, steg i ca. 2 minutter - og fjern fra varme. Salt ikke det - sojasovs er salt nok. Før servering, hvis det ønskes, drys med sesamfrø - det bliver smukkere. Bon appetit! :)

Serveringer: 3-4