Ærtsaft med oliven

Ærter før madlavning bedst til at bløde i ca. 3 timer, men du kan klare det. Halvhundrede Ingredienser:

• Skrællede ærter - 0,5 glas
• Vand - 2 kopper
• Oliven - 0,5 stykker (dåser)
• Gulerod - 1 stk
• Tomat - 1 stykke
• Sød peber - 1 stk
• Hvidt brød - - Til smag

instruktioner

Ærter før madlavning bedst til at bløde i ca. 3 timer, men du kan klare det. Halvt glas ærter hældes i en gryde, hældes i to glas vand og koges i ca. en time, indtil ærterne bliver bløde. På dette tidspunkt forbereder vi stegt. For at gøre dette skal du finhakke sød peber, tomat og gulerødder. Steg til færdig. Finhak olivenene fint. Når ærterne er klar, kombinerer vi den i en pande med grøntsager, slib alt sammen med en blender, tilsæt salt, peber og oliven. Hvidt brød skåret i små terninger og steg på en Teflon-gitter (over lav varme) uden olie indtil gyldenbrun. Vi serverer suppe med croutoner og grønne.

Serveringer: 5-6