Thai salat af agurker På en eller anden måde er det sket, at vi mest er vant til at fylde enhver grøntsagssalat med enten vegetabilsk olie, creme eller majones. I de seneste år har en vis popularitet erhvervet og sojasovs, hvorigennem mange stoppede med at bruge salt. Men de friske grøntsager er så velsmagende i sig selv, at de ikke kræver næsten ingen tankning. Hvis du har været i Thailand og forsøgt lokale nationale salater der, så vil du være enig med denne erklæring. I de østlige lande bruges der sædvanligvis krydrede krydderurter, krydderier og citronsaft oftest til at skygge skålens smag for at gøre det rigere. Et eksempel er den søde og sure Thai agurksalat. Sådan en usædvanlig smag synes det at være en simpel salat af agurker, som i vores land er svært for nogen at overraske, give ham limejuice og sukker. Enig, modtagelsen er utroligt simpel, men af en eller anden grund forekommer det os aldrig at tilsætte sukker til agurksalat i stedet for salt, og i stedet for solsikke eller olivenolie - citron eller limejuice. Men når du har prøvet det, vil du helt sikkert sætte pris på den nye smag af en sådan velkendt skål og vil lære andre opskrifter af thailandsk køkken. Og vi vil hjælpe dig i dette.
ingredienser:- Agurk 3 stk.
- Lime 0,5 stk.
- Persille friske 0,25 bunke
- Grøn løg 0,25 bunke
- Sukker 1 el. l.
- Sesam Hvid 1 el. l.
- Trin 1 Til en salat skal du tage agurker, lime, sukker og grønne.
- Trin 2 Grød og løg, vask og finhak.
- Trin 3 Vask og skær agurker. Hvis huden er meget mørk, er det bedre at rengøre det.
- Trin 4 Forbind agurkerne, grønne, 1 el. sukker og juice af lime.
- Trin 5 Bland salat godt, server med sesam.