- tør gær - 2 teskefulde
- sukker - 1 tsk
- vand - 1/2 kopper
- mel - 2,5 - 3 kopper
- salt - 1/2 tsk
- vegetabilsk olie - 1/4 glas
- almindelig græsk yoghurt - 1/3 kopper
- æg - 1 stk
I en lille skål kombineres gær, sukker og vand. Rør for at opløse og lad det stige i et par minutter. På dette tidspunkt blandes smør, yoghurt og æg. I en medium skål blandes 1 kop mel med salt. Derefter tilsættes gradvist hele blandingen og melet. Konstant blanding. Afslut æltning dejen på bordet og hæld i melet. Kun 3 glas mel blade. Rul dejen i en bold. Dæk det og lad det op (ca. 45 minutter). Når den stiger, skær den i 8 lige dele, rul dem i bolde. Forvarm gryden med non-stick coating. Rul ud hver bold til en størrelse på 0,5 cm tykk og 15 cm i diameter. Steg fra den ene side til boblerne og gyldenbrune. Vend om og friter også. Steg alt. Smør olien på toppen.
Serveringer: 8