- Yoghurt - 400 gram
- Vand - 100 gram
- Mel - 250 gram
- Vegetabilsk olie - 50 gram
- Salt - 1/3 Teskefulde
- Sukker - 1-2 teskefulde
- Æg - 2 stk
- Tyrkietfilet - 500 gram (påfyldning)
- Mushroom - 300-500 gram (påfyldning)
- Gulerødder - 1 stykke (fyldning)
- Løg - 1 stykke (fyld)
- Dill greens, bunch - 1 Piece (stuffing)
- Grønne løg - Til smag (påfyldning)
- Vegetabilsk olie - 1 tsk (påfyldning)
- Æg - 1 stk (fyld)
- Salt, peber - Til smag (påfyldning)
1. Kog kalkunerfileter i saltet vand, indtil de er kogte. Til smag sættes en renset gulerod i en gryde. Svampe finhakket. Skræl løg og finhak. Opvarm olien i en stegepande og steg i svampen i ca. 10 minutter. Gennem kødkværnen ruller du kogt kød og gulerødder. I en separat skål rør om svampe, hakket løg, hakkede grøntsager og kalkunkød. 2. Knæk dejen med pandekager. Stejl pandekagerne. Otte af dem steges kun på den ene side. De resterende pandekager steg fra to sider. Forbered bagepanden og læg 8 pandekager i den, ikke med den stegte side på bunden af formen. Kanten af pandekagerne skal hænge fra siderne. Pandekage i bunden af ægget og læg en anden pandekage på toppen. På pandekagerne laver man et stykke hakket kød og dækker med pandekager, der er stegt fra to sider. Lag gentage. 3. Når alt hakket kød og alle pandekager er lagt i en form, skal du pakke pandekagernes vedhængskanter op og olie dem med ægget. Kagen er bagt i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Serveringer: 8-10