- store æg - 6 stk
- skummetmælk - 5,5 kopper
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- mel - 1 kop
- af sukker - 2 stk. skeer
- salt - 1/2 tsk
- 1/2 tsk jord kanel
- Muskat - 1 knivspids
- 1/2 kop smør
- æble - 4 stk
- lysebrunt sukker - 1 st. en skefuld
Forvarm ovnen til 220 grader. Bland æggene, mælken og vanillen i en blender. Tilsæt mel, sukker, salt, kanel og muskatnød. Beat blandingen til glat og sæt til side. Smør bagningsskålen. Læg en kort tid i ovnen, indtil smørret smelter. Sæt æbler i et lag i en bageplade. Bages indtil olien begynder at boble, ca. 4 minutter. Hæld dejen i æbler, drys med brunt sukker og fortsæt bagning til gyldenbrun, ca. 20 minutter. Drys pulveriseret sukker, hvis det ønskes, og straks serveres.
Serveringer: 4