Grønne æresuppe
- 400 g frosne grønne ærter
- 1 skalotløg
- 600 ml vegetabilsk bouillon
- 120 ml naturlig yoghurt (1 pakke) eller lavt fedtfløde
- en håndfuld mynte
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie
Tilberedning af måltider:
Løg finhakket og lagt i en stegepande i vegetabilsk olie indtil gennemsigtig. Tilsæt fortyndede ærter, mynteblade og hæld vegetabilsk bouillon. Kog og kog lidt over lav varme, indtil ærterne bliver ømme.
Figuren fransk Toast
- 2 æg
- 3 kopper mælk
- 4 skiver hvidt brød eller brød med rosiner
- 2 spsk. l. smør
- klip af kanel (valgfri)
Tilberedning af måltider:
Med en visp eller en gaffel, smidigt ægget med mælk, tilsæt kanel (hvis ønsket) og hæld i en lav skål. Dyb brødet (eller udskårne figurer fra det) i denne blanding på begge sider. Steg brødet i en stegepande på smeltet smør på begge sider indtil gyldenbrun. Serveres med ahornsirup eller syltetøj.
Makaroni med sød peber
- 300 g pasta
- 3 røde sød peberfrugter
- 1 håndfuld mandler
- lille flok persille
- 4 takter af dragon
- 50 g revet parmesan
- 3 spsk. l. olivenolie
- frisk malt sort peber havsalt
Tilberedning af måltider:
Sæt peberen på bagepladen og send den til ovnen forvarmet til 180 ° C i 20 minutter. Derefter sat i en gryde, dække og forlade i 5 minutter. Fjern frø og skræl. Kog pastaen som angivet på emballagen. Slib mandler i blenderen, så uden at stoppe piskning, tilsæt peber, persille, dragon og olivenolie. Sauce salt, peber, tilsæt parmesan, 2 spsk vand, som er kogt pasta. Slå alt i en cremet masse. Hæld pastaen (vand for at spare) og sæson med sauce og tilsæt lidt vand, hvor de blev brygget.
Crispy poser "med en overraskelse"
- 4 ark dej filo,
- 100 g smør,
- 3 kyllingebryst uden hud og knogler,
- en flok grønt (dill, persille, koriander, basilikum)
- 2 spsk. l. creme creme,
- 1 æggeblomme,
- 2 spsk. l. store skiver (eller pounded) valnødder,
- salt, peber
Dej forfrost. På bordet lægge et pergamentark på pergamentet - et lag dejfilo. Brug en pensel, smør dejen med smeltet smør. Top det næste lag dej, smør igen med smør. På samme måde havde man smurt hvert lag med smør på toppen af hinanden i alt 4 ark dej. For at fylde kyllingen fint hakket (du kan male den i en blender eller passere gennem en kødkværn). Tilsæt æggeblomme, cremefløde, nødder, finhakket grøntsager, salt, peber, bland godt. Skær flerlags dejen i firkanter med en side på 12-15 centimeter. I midten af hver firkant lå 2 spsk. l. påfyldning. Forhøj forsigtigt dejenes kanter og drej dem i en "taske". Smør hver "pose" med en børste af smeltet smør og læg på en pande dækket med et bageplade. Forvarm ovnen til 190 ° C. Tag bagpladen i ovnen i 20 minutter. Servér "poser" varmt eller koldt.
Sandwicher flødeost med laks
- En lille pakke brød til sandwicher (12-14 stykker),
- 2 friske agurker,
- 150 g af enhver ostemasse eller flødeost,
- 300 g røget laksfilet,
- et par stilke af dild
Tilberedning af måltider:
Skiver af brød til brunt i brødrister eller ovn. Laks skåret i tynde skiver, agurk - tynde krus, hakket dild og efterlod et par kviste til dekoration. Skær brødet med flødeost. Stiv let over hakket dill. Top skiverne af laks, i hjørnerne af brødet - 4 cirkler af agurk. Dæk med et andet stykke brød. Med en skarp kniv skal du først skære brødskorpen og derefter skære sandwichen i 4 trekanter diagonalt. Dekorer hver trekant med en dill gren.
Pære i bacon
- 2 store faste pærer (for eksempel sorter af konfekt)
- 100 gram skåret røget
- Bacon, friskmalet sort peber, lidt citronsaft,
- 1-2 spsk. l. honning (valgfri)
Tilberedning af måltider:
Pærer vaskes, skæres i længderetningen i halvdelen og fjerner kernerne. Skær pærer i tykke skiver. Hver skive drysses med citronsaft, pakkes med et stykke bacon. Strø med sort peber. Hvis det ønskes, smør med en pensel hver burger indpakket i en pære af honning og bages under en grill eller i en ovn ved 200 ° C i ca. 5 minutter. Server pæren som et varmt eller koldt måltid.
Festligt slag
- 1 liter rødvin,
- 200 ml rum (bedre - hvid)
- 1 tsk jord kanel,
- 3-4 fedter,
- 1 lime,
- 1 mandarin,
- 1 citron,
- 50 g sukker,
- knivspids muskatnød
Tilberedning af måltider:
Vin med sukker og krydderier koges. Fjern fra varme, tilsæt hakket citrusskiver direkte med zest. Cool til 70-80 ° C, tilføj rum. Lad det brygge i 5 minutter. Server varm slag i en speciel skål med en skål. Hæld i varmebestandige briller.
Julkager
- 350 g mel
- 1 æg
- 50 g ginger kandiserede frugter
- 90 g smør
- 10 g sukker
- ½ st. l. jord ingefær
- ½ st. l. jord kanel
- 1,5 spsk. l. honning
- ¼ kop appelsinsaft
- 1 tsk. sodavand (slagte eddike eller citronsaft)
- knivspids salt
Tilberedning af måltider:
Æggeslag med sukker, honning og appelsinsaft. Ginger kandiserede frugter. Bland melet med jord kanel, ingefær, tilsæt blødgjort smør, ægblanding, sodavand, knuste kandiserede frugter, salt. Alt blandes godt. Vend den resulterende dej i madfilm og lad den stå i 30 minutter. Bordet er sprinklet med mel og rullet dejen ud i et lag 7 mm tykt. Skær wienerbrød ud af dejen med forskellige formede former. I hver cookie laves der et lille rundt hul (for et krans) på et bageplade, der er dækket af pergament, og bages i 8-9 minutter ved 180 ° C. Kog de færdige kager og dekorér med støvpulver smeltet med chokolade, med blyanter med spiselig glasur.