Fritters fra Jerusalem artiskok

Ingredienser til fremstilling af pandekager. Sådan ser det ud til, at rå Jerusalem artiskok ser ud. Topinambour Pts Ingredients:

• Jerusalem artiskok - 400 gram
• Gulerødder - 150 gram
• Æg - 1 stk
• Mel - 4 Art. skeer
• Salt - - Til smag

instruktioner

Ingredienser til fremstilling af pandekager. Sådan ser det ud til, at rå Jerusalem artiskok ser ud. Jordskokker er skrællet som kartofler og gnides på en lille rist (du kan bruge en fødevareprocessor). Rå gulerødder renses og gnides også på en fin rist, tilføj til revet Jerusalem artiskok. Vi bryder et æg i en dej, tilsæt mel og salt. Bland med en ske til glat. I en stegepande opvarmer vi lidt olie, spred en lille smule dej med en ske og steg fritterne på begge sider til en sprød skorpe. For at tjene fritters fra Jerusalem artiskok anbefaler jeg med creme creme. Bon appetit.

Serveringer: 2-3