Draniki med svampe

1. Løg og svampe skal skylles godt. Skræl løgene og hugg det fint. Svampe er skåret Ingredienser:

• Kartofler - 700 gram
• Svampe - 300 gram
• Løg - 200 gram
• Mel - 2 Art. skeer
• Æg - 1 stk
• Salt, peber - Til smag
• Vegetabilsk olie - Til smag (til stegning)

instruktioner

1. Løg og svampe skal skylles godt. Skræl løgene og hugg det fint. Svampe skåret i meget små stykker. I en stegepande opvarmes olien og steges løgene i den. Tilsæt svampene til løgene og bland dem godt sammen. Vandet fra svampene skal fuldstændig afdampes. Dette vil tage 15-20 minutter. 2. Vask og skræl kartofler. Kartofler kan revet på en medium rist. Du kan male det i en blender. Tilsæt æg, salt, peber til kartoffel og bland godt. Sæt stegte svampe i en kartoffel med løg, mel og bland godt, indtil der opnås en homogen masse. 3. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Klar masse til dranikov spredes ud med en ske i en stegepande, som fritters. Steg fra to sider på medium varme indtil gyldenbrun. Serveres med pandekager med creme fraiche.

Serveringer: 4