- Adjika tørre - - Til smag
- Squash - 3 stk
- Twigs Petrushka - - Til smag
- Løg - 1 stykke
- Humle-Suneli - - Til smag
- Gulerod - 1 stk
- Peber - - Til smag
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Gulerod - 1 stk
- Ost - 150 gram
- Tomater - 2 stk
- Hakket kød - 250 gram
1. Vi vælger ung courgette, frø i dem er næsten ikke synlige. Vi vasker dem, og på to måtter langs skæringen. Kødet tages omhyggeligt ud med en ske, der skal opnås formen på båden. 2. Vi fylder påfyldningen: vi rydder gulerødder og løg, skær løgene i små stykker, skær gulerødderne lidt mere. Kirsebærmasse er knust. 3. I en stegepande, varm vegetabilsk olie og drys løg, tilsæt zucchini og gulerødder i fem minutter, gryderet, rør om. Tilføj nu hakket kød, derefter tomatkerner, krydderier og salt. Alle blandede og ti minutter gryderet. Kog vandet, og i ca. tre minutter vil vi slippe courgetten. Smør bagepladen med vegetabilsk olie, og læg der courgette der. 4. Fyld med halvdele af courgette, fortrinsvis fyldt med saft. 5. Varm ovnen op og sæt en bakke. Bages i femten eller tyve minutter, ilden skal ikke være stor. Så snart courgetterne er bagt, tager vi lægen ud og drys courgetterne med revet ost. 6. I ca. ti minutter sætter vi bagepladen i ovnen, osten skal smeltes. Efter at have taget det ud, lad det afkøle et stykke tid.
Serveringer: 8