- Chili peber - 1 stykke
- Løg - 1 stykke
- Hvidløg - 2 stk
- Gulerod - 1 stk
- krydderier - - Til smag
- Kartofler - 300 gram
- Squash - 2 stk
- en flok persille - 1 stykke
- Grønne ærter - 200 gram
1. Først og fremmest forbereder vi gulerødder og løg: Skræl løgene og skær det i små terninger, skrællede gulerødder skåret i cirkler. Vegetabilsk olie opvarmes i en kedel og vi smider der gulerødder og løg, på en lille ild forlade til gryderet. 2. Mens gulerødder og løg bliver stuvet, skal du tage courgetter, vaske dem og tørre dem med et serviet og derefter skære dem i små terninger. Vi tilføjer zucchini til kulden. Alle blandede. 3. Fra podsene høster vi grønne ærter, skifter dem i en kolander, skylles under rindende vand og lader vandet afløb. Tilsæt til grøntsagerne og bland. 4. Skær hvidløgene, skær i halvdele af chili peber, fjern forsigtigt frøene og hugg det fint. Vi vasker tomater, giver vand til afløb, skåret i små terninger. Vi vasker og skærer grøntene. Når grøntsagerne er klare, tilføjer vi tomater, peberfrugter, grøntsager, hvidløg, krydderier og salt. 5. På en lille ild forlader vi i ca. fem minutter gryden. Efter at vi har fjernet det fra pladen og lad det brygge. Små små kartofler (i skræl) koges separat. Servetuem grøntsagspot, grønne og kartofler.
Serveringer: 4