- courgette - 675 gram
- kartofler - 450 gram
- Bulgarsk peber - 1 stk
- hvidløg - 3 tænder
- løg - 1 stk
- hakket persille - 3 st. skeer
- olivenolie - 150 ml
- Tomater - 450 Milliliter
- Oregano - 1 tsk
- salt - 1 knivspids
- Friskmalet sort peber - 1 klud
I vores familie bruges bagte courgette med kartofler som sideskål - vi er kødædere, fra rene vegetabilske retter spiser vi kun salater. Men i princippet, hvis du kan forestille dig et komplet måltid eller aftensmad uden kød - så sundhed, kog og tjen som hovedret. Fordelen med madlavning er meget enkel, og en vellykket kombination af ingredienser og krydder gør det muligt at opnå harmoni af smagen af denne skål. Så, hvordan man bage courgette med kartofler: Sæt et bageplade i den forvarmede ovn, smurt med olivenolie. Læg den på en blanding af skiveskaret courgetter, kartofler, hakket hakket peber, persille, finhakket hvidløg, tomat, halvringe af hakkede løg, salt og sort peber. Spred grøntsagerne jævnt over bagepanden og drys oregano. Bag i ca. 1 time (afhængig af tykkelsen af stykkerne), fra tid til anden omrøring. Det er alt! Så snart grøntsagerne er taget hånd om - vi får og spiser. Bon appetit! ;)
Serveringer: 3-5