- Hakket oksekød - 750 gram
- Løg - 4 stk. (2 - i kålruller, 2 - i sovs)
- Ris - 1/2 kop
- Kål - 1 stykke
- Salt, peber - - Til smag
- Solsikkeolie - 3 stk. skeer
- Sour Cream - 400 gram
- Vand - 1 glas
- Dill - - Til smag
Forbered alle nødvendige ingredienser. Ris koge indtil halvt kogt og kastet til en kolander. To løghoveder fint hakket og stegt i solsikkeolie indtil gylden. Vi satte det til side. Nu er det tid til at forberede kålbladene. Tag en stor krukke (sådan at kål er kommet ind i det), læg kål ind i det, tilsæt lidt (et halvt glas, ikke mere) vand, læg det på ilden og bring det kogt. Derefter fjernes de øvre hårde blade af kål, og lad os sætte det tilbage i gryden og lade det stå i yderligere 5-10 minutter, indtil vandet koger væk. Mens kål er brygget, vil vi forberede forkød. Bland hakket kød og ris. Tilsæt de stegte løg. Tilsæt salt, peber og bland. Påfyldningen er klar. Nu skal vi håndtere direkte samling af kålruller. Tag vores kålhoved, ved hjælp af en kniv adskiller vi de store blade. De hårde dele af bladene skæres. Spred lidt af vores fyld på kålbladets kant. Vi begynder at folde, som vist på billedet. Vi vender venstre side. Så højre. Vi vender igen og vikler dæven til enden. Golubets indpakket! På samme måde indpakker alle de andre kålruller. Vi sætter kålrullerne i en støbejernspande eller en dyb stor bageplade. Nu er det tid til at klæde sausen op. De resterende 2 løg skæres i ringe og steges i olie indtil gylden. Tilsæt cremefløde, rør og kog over lav varme. Når det koges, tilsættes fint hakket dill. Solim, tilsæt vand, kog og kog i yderligere 5 minutter. Garneret sauce fyldt kål. Form med kålruller i en forvarmet til 190 graders ovn og bages i ca. 90 minutter (indtil klar). Server varm kålruller med sourcreme sauce.
Serveringer: 5-7