BALSAMELLA italiensk hvid sauce

Smelt smør i en sautépande på lav varme, fjern fra varme. Gradvist proseit Ingredienser:

• Mælk - 2 1/4 kopper
• Smør - 55 gram
• mel - 60 gram
• Parmesanost - 30 gram
• Muskat - 1 knivspids
• salt - 1 stk

instruktioner

Smelt smør i en sautépande på lav varme, fjern fra varme. Sigtes melet gradvist i en sautépande ... ... langsomt omrøring, bringes til en homogen masse. Hæld gradvist i mælken. Sæt på en komfur og rør med en træsked, indtil saucen koger og svulmer. Sluk pladen og tilsæt salt, ost og møtrik. Rør godt. Saucen er klar til brug.

Serveringer: 6-10