Spinat i asiatisk stil

Forbered en skål iskoldt vand, afsat. I en stor gryde bringes vand til ingredienserne. Ingredienser:

• salt - - Til smag
• spinat - 900 gram
• sesamolie - 1 1/2 Art. skeer
• sojasauce - 1 1/2 Art. skeer
• riseddike - 1 1/2 Art. skeer
• risvin Mirin - 1 1/2 Art. skeer
• sesam - 3 st. skeer

instruktioner

Forbered en skål iskoldt vand, afsat. I en stor gryde bringes vandet til kog, sæson med salt. Tilsæt spinat og kog i ca. 30 sekunder. Kast spinat i en kolander og læg i en forberedt skål isvand. Lad spinat køle helt, omkring 30 sekunder. Med dine hænder klemmes spenaten for at fjerne overskydende væske og læg spinat på arbejdsfladen. Groft hak spinat og læg i en skål, afsat. I en lille skål, pisk sammen sesamolie, sojasovs, riseddike og mirinvin. Tilsæt saus og sesamfrø til spinat. Spinat kan opbevares i 2 dage.

Serveringer: 4