- Sukker - 180 gram (til tærte :)
- Olie - 30 gram
- Æg - 2 stykker (adskilte æggeblommer og proteiner)
- Majsstivelse - 80 gram
- Vanille Extract - 2,5 Gram
- Vand - 120 ml (+ 2 spsk)
- Hermetisk Ananas - 230 Gram
- Bagning til bagning - 1 stk. (Diameter ca. 23 cm).
- Æg hvid - 2 stk. (For merengi :)
- Sukker - 90 gram
- Salt - 1/8 tsk
- Kaliumbitartrat - 1/4 Teskefulde
- Vanilje - 1 tsk
Tag mediepanden. Hæld sukkeret. Sæt derefter 2 tsk. smør. Separate æggeblommer og proteiner. Æggeblommer vil være nyttige nu, og egern til side. Tilsæt æggeblommer til gryden. Bland alt godt med en håndblander. Tilsæt stivelse og vanille. Bland alt igen med en mixer. Tilsæt vand og knust dåse ananas (sammen med saften). Og igen blander vi alt sammen. Derefter anbringes gryden på medium varme. Må ikke koges, rør til tykt. Massen vil tykke meget hurtigt. Så vær ikke distraheret. Fortsæt omrøring. Bring massen til en konsistens af puree. Skift nu ananaspuréen i din tærdebase. Fordel massen jævnt. Hvis du vil forlade bagningsprocessen for en anden gang (for eksempel inden ankomst af gæster) skal du dække det med en folie og placere det i køleskabet. Forvarm ovnen til 200 ° C. Og start madlavning. Tilsæt æggehviderne i en medium skål. Når proteinerne begynder at skumme, tilsæt de resterende ingredienser og fortsæt med at piske. Beat til omtrent denne sammenhæng. Sæt marengs på kagen. Uddel jævnt og let dekorere, gør noget som en slags lysbølger med toppe. Sæt derefter kagen i ovnen i 5-8 minutter. Se konstant, det ville ikke brænde. Meget original tegning viste sig. Behageligt, til dig, appetit.
Serveringer: 8