- Mel - 4 kopper
- Gær - 30 gram
- Vegetabilsk olie - 3-4 st. skeer
- Æg - 1 stk. (Plus et æg i påfyldningen)
- Vand eller mælk - 1 glas
- Sukker - 1-2 Art. skeer
- Salt - 0,5 teskefulde
- Frisk lodde - 500 gram (påfyldning)
- Kartofler i dobbeltkedel - 10 stk. (Fyldning)
- Kogt ris - 2 kopper (påfyldning)
- Salt - Til smag (påfyldning)
- Løg - 2 stykker (fyld)
- Peber, løvblad - Til smag (påfyldning)
1. Oploes gær i varmt vand. I en stor skål, bryd ægget, hæld gæren, salt, hæld sukker og mel. Knead dejen, tilsæt vegetabilsk olie og genbland. Fjern dejen i 1 time. 2. Påfyldning. Det er godt at vaske lodde, rense det, skære af hovedet og fjerne rygsøjlen. Krydr med salt. Skræl kartofler og løg. Skær kartoflerne i tynde plader. Løg - ringe. Kog risen. 3. Tag dejen, smuldre den og opdel den i 2 bolde af forskellige størrelser. Rul en stor bold og spred den på et smurt bakkeark. Vi deler kartofler, ris og løg i halvdelen. Sæt kartoffelpladerne på batteriet. Top med kogt ris, sæt ris på ris. Glem ikke at saltet fyldningen. Og vi lægger vores lodder på løgene. 4. Læg to eller tre laurbærblade på lodden, salt, peber. Og på kapellet sætter vi de resterende løg, ris og kartofler. Rul den anden del af dejen og luk kagen med dette lag. Det er godt at gennembore kagen og fedt ægget. 5. Kagen er bagt ved en temperatur på 180 grader. Hvis du kan lide ost, kan du dryppe toppen af kagen med revet ost. Det bliver endnu mere lækker.
Serveringer: 4