Kiks med blåbær Til morgenmad spiste du blåbærsuppe? Så forkæle dig selv med en lækker dessert. Til dessert i dag - blåbærkage. Friske blåbær giver os årvågenhed og munterhed i ånden. Vær ikke for doven til at lave en sådan vidunderlig dessert. Og tro mig, du vil blive leveret hele året rundt med et godt helbred og et godt humør! Blåbær sælges selv om vinteren i frosset form, så du kan tilberede en sådan dessert på et hvilket som helst tidspunkt af året.
ingredienser:- Hvede mel 1 spsk.
- Kyllingæg 4 stk.
- Sukker vanille 4 g
- Kartoffelstivelse 1 el. l.
- Sukker 1 el.
- Blåbær 200 g
- Creme 200 ml
- Sukker 100 g
- Surecreme 200 g
- Curd 500g
- Gelatine 4 tsk.
- Trin 1 For at forberede blåbærkagen skal du bage en kiks til bunden af kagen og fylde den med ostemasse og bærfyldning. Tag æg, sukker, mel, stivelse, vaniljesukker; blåbær, hytteost, creme creme, creme, gelatine.
- Trin 2 Hæld gelatine med varmt vand og lad dem svulme. Slå 4 æg med en mixer. Tilsæt gradvis sukker og fortsæt med at piske.
- Trin 3 Hæld æg-sukkerblandingen i en skål, bland forsigtigt det i sigtet mel og stivelse. Rør fra bunden opad. Den modtagne vægt til hældning i demonterbar form og at sætte i ovnen opvarmet op til 180 °. Bages i 25 minutter indtil det er tørt.
- Trin 4 I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. Hytteost, sukker og fløde blandes blanderen til en homogen masse. Opdel massen i 2 dele.
- Trin 5 Blend blåbærene med en blender.
- Trin 6 Meget omhyggeligt i portioner (i små retter) blandes en del af ostemassen med blåbærpuréen, så ostemassen ikke krøller. Bland derefter resten.
- Trin 7 Opløs gelatinen og injicér den i cremen. Varm, men kog ikke. Cool det ned.
- Trin 8 Tilsæt halvdelen af gelatinemassen til den hvide blanding.
- Trin 9 Tilsæt resten af gelatineblandingen til bilbærblandingen.
- Trin 10 Fjern kiksbasis fra ovnen. Skær den øverste del af kagen.
- Trin 11 Placer kagen i formen, præ-ark formens sider med en film.
- Trin 12 Hæld to farver på kagen skiftevis.
- Trin 13 Bland det øverste lag med en stråle. Sæt kagen i 15 minutter i fryseren. Og så i 2 timer i køleskabet for fuld hærdning. Før du serverer, fjern kagen fra formen, fjern filmen, skæres i portioner.