Tærte med blåbær

Bland smørret med mel og vand. Vi danner en bold fra denne blanding, vi sender den til Ingredienserne:

• Mel - 250 gram
• Smør - 125 gram
• Vand - 1/2 kop
• Mælk - 500 Milliliter
• Æggeblommer - 4 stk
• Sukkerpulver - 80 gram
• Stivelse - 30 gram
• Blåbær - 500 gram

instruktioner

Bland smørret med mel og vand. Vi danner en kugle fra denne blanding, send den til køleskabet i 30-40 minutter. Protein er adskilt fra æggeblommer. Bland æggerne med sukkerpulver, bland derefter blandingen med stivelse. Så introducerer vi i ægblandingen den opvarmede mælk (opvarmet, men ikke kogende). Den resulterende blanding sættes på ilden, koges og koges i 2-3 minutter på en langsom ild, der konstant forstyrrer. Vi fjerner dejen fra køleskabet, rul det ud og jævnt sætte det i støbeformen til bagning af tærte. Fyld vores dej med fløde, læg form i ovnen - og bages i 30-40 minutter ved 180 grader. Vi tager den varme kage fra ovnen, drys friske blåbær med friske bær - og alt er blåbærtærten klar! :) Bon appetit!

Serveringer: 6-7