- Porre - 500 gram
- Vand - 250 Milliliter (Til marinade :)
- olivenolie - 3 stk. skeer
- citronsaft - 1 stk
- løvblad - 1 stk
- timian - 1 stykke
- sort peber - 6 stk (ærter)
- korianderfrø - 6 stk
- salt - - Til smag
Hvide løgestænger forbindes sammen og laver små bundt, der vikles sammen med en streng. Sæt dem i et let kogende vand og kog i ca. 5 minutter, fjern derefter det og sæt det på en bred skål eller fad. Fjern trådene, og chill løget. Stængerne skæres i 2-3 cm stykker og lægges i en kasserolle. For at gøre marinade, sæt alle de ovennævnte ingredienser i panden og kog dem. Løg hældes varm marinade, koges på lav varme, indtil det er blødgjort. Derefter afkøles det i marinade. Færdige løg i græsk lagt ud på en skål, og marinaden er fusioneret i en sovsbåd og tjente som en separat skål.
Serveringer: 4