- mel - 2 kopper
- kakao - 1/2 kop
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- chopstick smør - 1 stykke
- sukker - 1 glas
- lysebrunt sukker - 1 kop
- æg - 2 stk
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
- vand - 1 glas (varm)
- kærnemælk - 1/2 kop
- Til fløde: Mascarpone-ost - 240 gram
- Sukkerpulver - 3/4 Glas
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- fed creme - 1 kop
- Pasta Nutella2 - 2,5 kopper
- hasselnød - 1 kop
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Sigt sammen melet, kakaopulveret, sodavand og salt i en skål. 2. I en anden skål blandes smør og sukker med en gennemsnitlig hastighed i ca. 2 til 3 minutter. Tilsæt æg og vanilleekstrakt og visp indtil glat. 3. Tilsæt en blanding af mel i 3 sæt, skiftevis med vand og kærnemælk og whisking ved lav hastighed. Derefter piskes ved høj hastighed i ca. 30 sekunder. 4. Fordel dejen jævnt i 2 kageformer, olierede og drysset med mel. Bages i ca. 30 minutter. 5. For at lave fløden blandes Mascarpone-ost, sukker, vanilleekstrakt og fløde sammen med en blander. Tilsæt 1 kop chokoladepasta Nutella og bland godt. 6. I mikrobølgeovnen smelter de resterende 1 1/2 kopper Nutella (til det indre lag) i 30 sekunder. Smør det jævnt med en kage og sæt i fryseren i 5 til 10 minutter. 7. Efter chokoladepastaen har størknet, læg et lag cremechokoladecreme ovenpå og spred jævnt med en spatel. 8. Dæk toppen med en anden skorpe og smør toppen og siderne af cremet chokoladecreme. Glat fløden. 9. Stænk toppen med hakkede hasselnødder. Cool kagen, skær i stykker og server.
Serveringer: 10