Blomkål med aubergine og pølser

Aubergine skal rengøres og skæres i små terninger. Så folde dem på en god måde Ingredienser:

• Blomkål - 500 gram
• Aubergine - 300 gram
• Pølser - 200 gram
• Gulerødder - 150 gram
• Løg - 150 gram
• Grønne - 50 gram
• Vegetabilsk olie - 3-4 st. skeer
• Salt - 2-3 Pinch
• Peber - 2-3 knivspidser

instruktioner

Aubergine skal rengøres og skæres i små terninger. Sæt dem derefter i en stor skål, tilsæt salt og lad det gå et stykke tid. I mellemtiden skal kål skilles ad i mindre blomsterarter og derefter koges. Løget skal finhakket, og gulerødderne skal gnides på et mediumstråler. Pølser rengøres og skæres i cirkler. Derefter steges løg og gulerødder, så tilsæt ægplanter og stek alle sammen i ca. 7 minutter, og tilsæt derefter pølser og kål. Så for at slukke minutter 5.

Serveringer: 4-6