Blomkål i ovnen På nuværende tidspunkt har blomkål vist sig oftere på vores bord, selvom den i verden er prevalent blandt kålplanter, står den anden efter hvidhovedet, der langt overstiger dens næringsværdi. Det er rig på vitaminer C, PP, K, B1, B2, B3, caroten. I mad bruges kun hovedet, der består af mange koscher. Da forskellige små insekter ofte kryber ind i hovedet, hældes kålkålen i 30 minutter med koldt saltet vand (til 1 liter vand - 20 g salt) og vaskes derefter i rindende vand. Blomkål bruges til madlavning garnishes og som en selvstændig parabol. Selv om denne slags kål betragtes som et diætprodukt, anbefales det ikke at bruge det til gigt.
ingredienser:- Kålfarve 500 g
- Løg 1 stk.
- Ost Poshekhonsky 50 g
- Mayonnaise 70 g
- Sennep 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Peber rød jord 2 g
- Trin 1 For at forberede skålen skal du tage frisk blomkål, hård ost (hollandsk, Poshekhonsky eller andre), en lille løg, højtfedt mayonnaise, tilberedt sennep, jordet varm rød peber og salt.
- Trin 2 Vask blomkål grundigt i rindende vand og adskilles i små blomsterblokke.
- Trin 3 Hæld saltet vand og lad i 30 minutter (for at fjerne alle slags insekter).
- Trin 4 Sæt i saltet kogende vand og kog i 10-15 minutter. Kål skal være blød, men ikke blabby.
- Trin 5 Decoct bouillon, og sæt kål i en brandsikret skål.
- Trin 6 Rengør pæren og hugg det meget fint.
- Trin 7 Kombiner mayonnaise, sennep, løg.
- Trin 8 Rør sausen til glat.
- Trin 9 Strøm den resulterende sauce med kål.
- Trin 10 Rist osten på et groft rist.
- Trin 11 Stænk kålpladen med ost og rød peber.
- Trin 12 Placer opvasken i en opvarmet ovn til 180 ° C, og hold den til osten smelter.