- Oksekød - 450 gram
- Tomater - 110 gram
- Perlebyg - 80 gram
- Gulerod - 2 stk
- Selleri - 2 stk
- Kartofler - 2 stk
- Bue - 1 stk
- Persille - 1 st. en skefuld
- Spidskommen - 1 st. en skefuld
- Bay Leaf - 1 stk
- Tomatpasta - 2 stk. skeer
- Oksekød bouillon - 1,2 liter
1. Skær overskydende fedt af kød. Oksekød skåret i kuber 1,5 cm. Hæld oksekød bouillon i en stor gryde og tilsæt oksekød. Kog og vrid ilden. Dæk og lad dem simre over en lille ild. 2. Mens oksekød koger, forbereder vi grøntsager. Skær i gulerødder, løg, selleri, tomater i store stykker. Tilsæt store hakkede gulerødder, løg, tomater og selleri i en gryde oksekød og bland godt. Lad suppen stå i 2 timer og 45 minutter, omrør flere gange under tilberedningen. Skræl og skær kartoflerne og sæt det i suppen. Dæk og lad sidde i yderligere 45 minutter, indtil kartoflerne er kogte. 3. Server suppen varmt med hvidt brød.
Serveringer: 4