- Smør - 0,5 teskefulde
- Boghvede - 1 glas
- Salt - 0,5 teskefulde
- Vand - 2 kopper
1. Før madlavning grød er boghvedeegryn godt sorteret, snavs og små småsten fjernes. Derefter, i koldt vand, skæl groberne, skift flere gange vandet (det skal være rent). Nu skal boghvede tørre lidt. 2. Så hældes boghvede på panden og steges den over medium varme, rør konstant. Steg indtil gyldenbrun. 3. På en lille ild i en gryde med en tyk bund og vægge smeltet smør, så tilføj boghvede og salt her. Vi blander alt grundigt (hvert korn skal være dækket af olie). Samtidig skal du koge vand i en kasserolle eller en kedel. 4. Blandet med olie og salt, grind, hæld kogende vand, i det mindste reducerer vi ilden. 5. Tæt forsigtigt panden med et låg og lad det ikke åbne i omkring femten eller tyve minutter. Grundlæggende er denne grød forberedt på et par. Nu er grød klar. En træsked lægger grød på en tallerken og sætter smør i den. Vi serverer varmt.
Serveringer: 2