- tyk creme - 3/4 kopper
- æg - 1 stk
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
- mel - 2 kopper
- sukker - 1/4 glas
- bagepulver - 1 st. en skefuld
- salt - 1/4 tsk
- kold usaltet smør - 5 Art. skeer
- Chokolade chips - 1/2 kop
- toffee - 1/2 kop (plus en ekstra 1/3 kop)
1. Forvarm ovnen til 220 grader. I en lille skål, pisk fløden, æg og vanille ekstrakt. Skær smørret i skiver. Tilsæt mel, sukker, bagepulver og salt til en skål af en fødevareprocessor. Bland ingredienserne 5 eller 6 gange. Tilsæt hakket smør og bland i endnu 5 eller 6 gange, indtil olien er jorden. 2. Sæt denne blanding i en stor skål og tilsæt chokoladechips og hakkede toffee. Hæld flødeblandingen og bland den, indtil der opnås en homogen dej. 3. Sæt blandingen på en letmalet overflade og lav en skive på 2,5 cm og 17-20 cm i diameter. Skær skiven i otte lige skiver med en skarp kniv eller dejskærer. 4. Læg skiverne på et bageplade foret med pergamentpapir eller silikone måtter. Let olie boller 1 spiseskefuld fløde og læg på toppen af 1/3 kop toffee. Bages i 14-16 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad det køle af på en bageplade og derefter afkøle på et stativ i 5-10 minutter før servering. Server varm.
Serveringer: 4