- friske abrikoser - 500 gram
- af smør - 100 gram
- sukker - 100 gram
- mel - 250 gram
- æg - 3 stk
- creme creme - 100 gram
- fløde 10% - 50 ml
- bagepulver - 3 gram
- af pulveriseret sukker - 5 gram
- jordbær - 8 stykker
- en gren af frisk mynte - 1 stk
1. Forvarm ovnen til 190 grader. Rør en skål smør, æg, sukker, cremefløde og fløde til glat. Sigt melet i den resulterende masse og bland grundigt. Du bør få en dej med konsistens tyk creme. 2. Fold bagekarret med pergamentpapir og hæld halv dejen i formen. Bages i ovnen i 10 minutter. 3. I mellemtiden skylles aprikoser i halvdelen og fjerner gruberne. 4. Tag formen med dejen fra ovnen og læg den øverste halvdel af abrikoserne tæt på hinanden. 5. Hæld abrikoserne med den resterende dej og bages i 40-45 minutter. 6. Køl den færdige tærte og fjern den fra formen. 7. Dekorer med halve jordbær, mynte og drys med pulveriseret sukker.
Serveringer: 8-12