- friske eller frosne tranebær - 360 gram (syltetøj)
- kanel - 1 tsk (syltetøj)
- fed - 1/4 teskefulde (syltetøj)
- muskatnød - 1/2 tsk (syltetøj)
- sukker - 1 glas (syltetøj)
- friskpresset appelsinjuice - 1/2 kop (syltetøj)
- vand - 1 kop (syltetøj)
- tranebær syltetøj - 1/2 kop (til ruller)
- ghee - 1/2 kop (til ruller)
- brunt sukker - 1 kop (til ruller)
- salt - 1/2 teskefulde (til ruller)
- pulveriseret sukker - 450 gram (orange glasur)
- smeltet smør - 6 Art. skeer (orange glasur)
- mælk - 1/2 kopper (orange glasur)
- orange koncentreret - 3 teskefulde (orange glasur)
- vand - 1/2 kop (orange glasur)
- orange, zest - 1 stk. (orange glasur)
- salt - 1 knivspids (orange glasur)
- puff wienerbrød - 1 stk (til tutu) til ruller)
1. Forbered tranebær syltetøj. Alle ingredienser skal anbringes i en kasserolle og koges i løbet af medium varme under omrøring af og til. 2. Reducer varmen og kog, omrør lejlighedsvis, indtil blandingen lidt fortykker, ca. 20 minutter. Gem gemmer endnu mere med efterfølgende afkøling. Rul dejen i et langt rektangel. Spred jævnt tranebær syltetøj ovenfra. Hæld smeltet smør, og drys derefter jævnt med brunt sukker. Stænk med salt. Hvis du vil, kan du tilføje valnødder. 4. Rul dejen i en lang stram rulle, fastgør sømens sted. Skær rullen i ruller 2,5-3,5 cm tyk og sæt i smurt form. Lad stige i mindst 20 minutter. Bages boller i ovnen ved en temperatur på 190 grader i 15-18 minutter, indtil den er gyldenbrun. 5. Forbered glasuret. Når du bager boller, bland alle ingredienserne og tilsæt mere mælk eller appelsinjuice, så glasur ikke er meget tyk. 6. Hæld boller med orange glasur ovenpå. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.
Serveringer: 4-6