Bagt dumplings Vareniki med kartofler, kål, boghvede, fisk, bær, hytteost, svampe, kød. Alle er lækre på deres egen måde. Og jeg foreslår at stoppe med dumpling testen. Den enkleste dej - den består af mel, vand og to spiseskefulde solsikkeolie. Men kogt på en interessant måde: dejen er æltet med kogende vand og rørt længe nok efter det. Som følge af sådanne manipulationer får du en fremragende dej til enhver vareniki!
ingredienser:- Mel, hvede 250 g
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Vand 150 ml
- Salt 1 g
- Trin 1 For at forberede custard smør til dumplings skal vi have mel, vand, solsikkeolie og salt.
- Trin 2 Sigt melet.
- Trin 3 I midten laves et lille hul og hældes i solsikkeolie.
- Trin 4 Sæt lidt olie i melet med en ske.
- Trin 5 Kog vandet med salt.
- Trin 6 Tør det varme vand i rillen og straks ælt dejen - først med en ske og derefter med hænderne.
- Trin 7 Kød dejen i 15-20 minutter. Arbejde gør det ikke - dejen kommer ud meget blødt, plastik.
- Trin 8 Dæk dejen med et håndklæde og lad i 30 minutter.
- Trin 9 Dejen er klar til brug.