Sød karamelsaus Denne søde sovs er perfekt til desserter, bagværk, pandekager og fritters, ostekager, frugt desserter, is. Karamelsaus til smag som noget som smagen af slik "Iriska". Creme til madlavningssauce, du skal tage fede, bedre end 33%, hjemmelavede produkter vil være gode, og under karamelisering af sukker skal du være meget forsigtig med ikke at forbrænde sukker - det vil gøre saucen bitter!
ingredienser:- Sukker 150g
- Creme 200 ml
- Trin 1 For at lave karamelsaus har vi brug for sukker og fedtfløde (33%).
- Trin 2 Sukker hældes i en gryde, stegepande eller koge, helst med tykke vægge.
- Trin 3 Sæt den på ilden og lad den smelte helt. Se denne proces omhyggeligt, så sukker ikke kan brændes!
- Trin 4 Når sukkeret er smeltet - hæld i varm krem.
- Trin 5 Intensivt mix pisken, giv en lille sauce til at tykle i brand og fjern fra pladen. Serveres karamelsaus med varm eller afkølet til dessertretter!