Lenten kager Denne opskrift på lenten burgere vil give dig mulighed for at sprede din menu i et indlæg eller komme ud af situationen, når valg af mad i huset ikke er for rig, og du vil ikke shoppe. Men en god husmor vil altid kunne tilberede en lækker og tilfredsstillende skål selv fra ingenting. Døm for dig selv, for magre små kager skal du have et minimum af ingredienser: mel, vand, salt og lidt vegetabilsk olie. Til påfyldning er der heller ikke noget særligt behov for. Derudover kan det gøres af enhver, alt efter deres smag og evner. For eksempel i Bashkiria og Tataria er sådant brød lavet med en fyldning af kogt hirsegrød og hedder "kyysty". Hvis du beslutter dig for at lave lentekager med kartoffelfyldning, skal du ikke skynde dig at ælte dejen. Blid og mild vil det ikke komme ud på vandet, men på kold kartoffel bouillon. Fried kager er bedre straks bøjet i halvt, ellers kan de bryde ned, når det køler ned. Denne ret er meget let at udføre og beskedne ved første øjekast, men utrolig velsmagende. Især hvis færdige kager med en påfyldning stege i smør. Men dette er ikke længere for fastende. I posten kan de tilberedes mere, ja med forskellige fyldninger, og opbevares i køleskab, og opvarm derefter kun den rigtige mængde i mikrobølgeovnen.
ingredienser:- Hvede mel 2 spsk.
- Vand 0,5 spsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Kartofler 6 stk.
- Løg 1 stk.
- Persille frisk 0,5 gok
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 2 knivspids
- Trin 1 For at forberede kagerne tager vi: kartofler, løg, grønne, mel, vegetabilsk olie og krydderier.
- Trin 2 Til påfyldningen skal du skrælle kartoflerne, vaske dem og skære dem store.
- Trin 3 Hæld koldt vand, tilsæt en knivspids salt og kog indtil kogt - 15-20 minutter fra kogningstidspunktet.
- Trin 4 1 skræl løg og hugg det fint.
- Trin 5 Forvarm 2-3 spsk i stegepande. Vegetabilsk olie og steg løgene til gyldenbrun.
- Trin 6 Vask persille, afløb og steg det.
- Trin 7 Forbered varme kartofler med en crush, tilsæt stegte løg, persille, salt og sort jord peber til smag - bland godt.
- Trin 8 For at forberede dejen i en dyb skål, hæld 2 kopper mel, og tilsæt derefter 0,5 kopper vand, 4 spiseskefulde mel. vegetabilsk olie og salt.
- Trin 9 Knead dejen. Dejen skal blive stram og homogen, let bagved hænderne.
- Trin 10 Derefter dækker den færdige dej med en madfilm og lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
- Trin 11 Stænk overfladen, hvorpå du vil rulle brødet, mel og dele dejen i lige dele - det viser sig at være 8-10 stykker.
- Trin 12 Hvert stykke ruller i en tynd kage med en diameter på 17-20 cm, eller form den ved at skære kanten af pladen. For at forhindre dejen i hævelse, skal du i hver kage inden stegning lave hyppige punkteringer med en gaffel.
- Trin 13 Forvar 1-2 tsk i stegepande. vegetabilsk olie og stege kagerne inden udseendet af brune pletter - 1-2 minutter på hver side.
- Trin 14 Færdige kager skal være dækket af en plastikpose for at gøre dem bløde.
- Trin 15 Derefter sætte 2 spiseskefulde på hver brød. kartoffelpåfyldning og fold i halvdelen.
- Trin 16 Færdige kager skal opbevares i en pose, så dejen ikke forfalder og forbliver blød i længere tid.