- Kyllingebryst - 4 stykker
- friske basilikum blade - 1/2 kop
- soltørrede tomater - 8 stk
- fed hvidløg - 2 stk
- fint revet appelsinskal - 1 tsk
- mozzarellaost - 60 gram
- olivenolie - 2 teskefulde
- salt og malet peber - 1 Til smag
Forvarm ovnen til 220 grader. Fold bagepladen med folie. Med en kniv skal du skære en slids i hvert kyllingebryst, der danner en lomme indvendigt. Sørg for, at kniven ikke kommer ud på den anden side. På skærebrættet finhakkes basilikum, tørrede tomater, hvidløg, kant og blandes med 1 tsk salt og 1/4 tsk peber. Fordel blandingen jævnt i kyllingebrystene. Indsæt et stykke ost i hver kyllinglomme. Luk lommerne ved hjælp af 2-3 tandstikkere, smør med olivenolie, salt og peber. Bages i 30 til 35 minutter. Lad kyllingen afkøle i 5 minutter, fjern tandpinde og server.
Serveringer: 4