Madlavning Pincher Hvis du graver ind i dine gamle kulinariske notesbøger, som var fyldt med genskrivning af opskrifter fra magasiner eller fra bekendtskabens ord, så vil du sikkert finde dem en opskrift populær i sovjetiske tider, Pinscher-kage. Da mange produkter var knappe, kunne ingredienserne til denne dessert findes i ethvert hjem. Derfor, og nu bage denne kage er ikke svært. Desuden bakker han meget hurtigt, og endda en fløde til ham at lave mad nemt - du skal bare blande cremefløde med sukker. Kagen fik sit navn ikke fra hundens race, som du måske tror, først hørte det, men fra det berømte engelske familienavn, der længe har været berømt for sin kulinariske forretning. Mest sandsynligt var det en person fra den engelske Pinscher, der opfandt ikke kun opskriften på kagen, men også det oprindelige design, der vækker gæsterne i et øjeblik på et skål med denne dessert. Denne interesse vil blive til en storm af ecstasy, når kagen vil blive smagt, og du er garanteret at nyde hvad der er bogstaveligt talt alt. Cake Pincher - en af de mest hjertelige desserter. Skære et lille stykke ind i te, du vil glemme følelsen af sult i lang tid, efter at have modtaget stor fornøjelse på samme tid.
ingredienser:- Hvedemel 1,5 ss.
- Æg kylling 2 stk.
- Sukker 1 el.
- Kondenseret mælk 0,5 krukke
- Surecreme 200 g
- Soda 2 tsk.
- Bordseddike 2 spsk. l.
- Kakaopulver 3 spsk. l.
- Smør 10 g
- Raisin 40g lys
- Valnød 50 g
- Surecreme 900 g
- Kogt kondenseret mælk 1 krukke
- Sure fløde 3 el. l.
- Sukker 3 el. l.
- Kakaopulver 2 spsk. l.
- Smør 50 g
- Trin 1 For at lave en kage, tag mel, sukker, creme, smør, rosiner uden pits, valnødder, kondenseret mælk. Alle produkter skal være stuetemperatur.
- Trin 2 Til fløde skal syrnet fløde trækkes. For at gøre dette sættes 900 gram creme i en kolander, der er dækket med gasbind eller bomulds håndklæde, lagt det i en gryde og efterlad alt på et køligt sted for natten.
- Trin 3 Til dejen, vis omhyggeligt 2 æg og et glas sukker.
- Trin 4 Udbetales separat af 2 tsk. sodavand 2 el. l. bordeddike, sodavand bland godt.
- Trin 5 Tilsæt 200 gram cremefløde, en halv dåse kondenseret mælk og sodavand til æggene med sukker, bland godt.
- Trin 6 Tilsæt det sigtede mel.
- Trin 7 Knead en homogen batter.
- Trin 8 Form bageformen (22-24 cm i diameter) med smør og hæld i en dej ca. 1 cm høj.
- Trin 9 Sæt dejen i forvarmet til 180 ° C og bage 20-25 minutter før den rødlige farve (rede til at kontrollere med en træstråle - den kommer ud af den færdige dej). Klar til at sætte kagen på en skål og afkøle den.
- Trin 10 Den resterende dej er opdelt i 2 dele og en tilsæt 2-3 st. l. kakao, for at give dejen en chokoladefarve.
- Trin 11 Smør bagekarret med smør, skift derefter skedene, læg det lyse og mørke dej ud.
- Trin 12 Sæt bagen i 20-25 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C (parat til at tjekke med en træpære - det efterlader klar dejen tør).
- Trin 13 Så tag kagen, køl den og rive den i stykker.
- Trin 14 Til fløden kombinerer cremen og krukken kogt kondenseret mælk.
- Trin 15 Bland alt i en homogen masse.
- Trin 16 Raisin vaskes godt og tørres. Valnødder er store hakket.
- Trin 17 Smør kagen grundigt med fløde, og drys derefter med nødder og rosiner.
- Trin 18 Dyk stykker af kagen i cremen, form lag "glide."
- Trin 19 Hæld hvert lag kage med nødder og rosiner.
- Trin 20 Så danner beskedkagen.
- Trin 21 Forbered glasuret: kombiner sukker, creme og kakao - bring alt til kog, opløs derefter smørret og fjern det fra varme. Klar til frost lidt koldt.
- Trin 22 Gennem den kulinariske taske anbring glasuret og sæt den færdige kage på et køligt sted.