"En bid" Canape - opfindelsen af fransk køkken. Små snack sandwicher er altid en succes under en fest. I stedet tjener de som opvarmning til hovedbordet. Canapes er søde og salte. Detaljer om canapes er fastgjort med spydspidser, og nogle gange med specielle tøjspidser. Canapes dekorere buffet bordet med deres sort. Jeg tilbyder en af kombinationerne af sådanne lækre sandwich. Jeg tror, at mine kolleger gerne vil dele deres sæt lækre kombinationer på en spyd.
ingredienser:- Æggevarv 8 stk.
- Sort peberpulver 1 g
- Olivenolie 1 el. l.
- Salt 1 g
- Cilantro frisk 20 g
- Frisk dille 20 g
- Brød sort 3 stk.
- Avocado 1 stk.
- Saltet laks 100 g
- Sesam Hvid 3 g
- Trin 1 Forbered kloden, tag 3 skiver sort brød, olivenolie, saltet laks, vagtelæg, avocado, dill og koriander, sortbundet peber.
- Trin 2 Indstil vagtelæg. Forbered grundlaget for canapébrød. Skær i kuber i størrelse 2 x 2 cm. Steg let på begge sider i en stegepande i 1 tsk. af olivenolie.
- Trin 3 Skær laksen i skiver af samme størrelse. Fortynd fiskens skiver i ristet brød.
- Trin 4 Rengør avocado. Ren med 1 tsk. olivenolie, finhakket grønne, lidt salt og peber. Hæld avocado puree i skiver laks.
- Trin 5 Quail æg rene. String på en spyd og fast i en lap af canapé. Garnér med sesamfrø. Serve færdige canapes til snacks.