- Mel - 1/4 kop
- Olie - 60 gram
- Cheddarost - 2 kopper
- Worcestershire Sauce - 2 teskefulde
- Lille bue - 1 stk
- Bank af majs - 1 stk
- Mælk - 2 kopper
- Øl - 1 kop (kan erstattes med hvidvin eller bouillon)
- Sennep pulver - 1,5 teskefulde
- Cayenne peber - 1/4 teskefulde
- Salt, peber - - Til smag
- Hvidløg, bacon - - Til smag (valgfri)
Ingredienser. Stej baconet op. Åbn kanen af majs og skær løgene. Smør smørret i en stegepande og smør løget, når smørret endnu ikke er helt smeltet. Rør løget over lav varme i ca. 5 minutter. Lad ikke løget brænde. Tilsæt sennepspulveret. Og mel. Rør godt og kog i et par minutter. Tilsæt 2 kopper mælk og rør meget hurtigt. Du kan tilføje en anden 1/2 kop mælk, hvis du ikke ønsker, at suppen skal være tæt. Tilsæt øl (eller hvidvin / kylling bouillon). Tilsæt krydderier, rød peber, Worcestershire sauce, salt og peber. Derefter tilsættes majs og lad suppen koge. Kog i 5 minutter. Tilsæt osten. Rør godt og lad osten smelte. Derefter koges over medium varme i yderligere 5 minutter. Suppen er klar. Tjene varmt. Bon appetit.
Serveringer: 4