Is hjemme

Slib æggeblommer med sukker, tilsæt vanillin. Hæld fløden i en pande og sæt Ingredienser:

• fløde - 3 Art. skeer
• æg - 15 stk
• sukker - 800 gram
• Jordbær - 500 gram (eller hindbær)
• vanillin - 1 stk

instruktioner

Slib æggeblommer med sukker, tilsæt vanillin. Hæld fløden i en gryde og sæt en langsom brand på. Rør kontinuerligt. Prøv ikke at koge, før massen fortykker. Vi fjerner fra ilden, vi kremer cremen med gasbind, vi køler det og hælder det i krukken halvdelen. Dæk dåsen med et låg, læg det i en skål og tilsæt saltis. Drej krukken med uret. Inden for få minutter skal is dannes inde fra krukken. Skrab det inde med en ske. Når cremen tykes, dækker hætten på krukken med is. Sæt opvasken med en krukke og sæt på et koldt sted (køleskab) i 3 timer. Klar til at opbevare is i fryseren. Før du serverer, kan du dekorere med jordbær eller hindbær.

Serveringer: 5