Pudding med æbler Pudding har en behagelig creme-vanille smag med en lille æble-citron accent og strukturen af et ømt men tæt gryde. Det er ønskeligt at skære æbler ikke i store stykker, men håndgribeligt i volumen, ellers vil æbler være "tabte" i den samlede masse. Pudding er god både varmt og koldt. Dele af den færdige pudding kan hældes med en lille mængde af den resterende æble sirup, men den er sur, det er ikke værd at tilføje.
ingredienser:- Rundkornet ris 200 g
- Mælk 500 ml
- Smør 40 g
- Sukker 100 g
- Citronsaft 60 ml
- Æggekylling 3 stk.
- Salt 1 knivspids
- Sukker vanille 0,5 tsk.
- Apple 2 stk.
- Trin 1 Forbered ris, mælk, sukker, æbler, æg, smør, citronsaft.
- Trin 2 Mælksted i en gryde, tilsæt smør, 50 g sukker og en knivspids salt. Kom kog, tilsæt den vaskede ris. Kog i 30 minutter.
- Trin 3 Skyl æbler, skræl, skåret i 4 stykker, skær kerne ud, skære papirmassen i små skiver. Tilsæt saften af citron, 50 g sukker og lad dem simre i 15 minutter over en lav varme.
- Trin 4 Sæt de stuvede æbler på en sigte for at fjerne sirupen. Kombiner ris og æbler, tilsæt vaniljesukker,
- Trin 5 Pisk æggene i en stor skål.
- Trin 6 I dele tilsæt rismassen til de slagne æg, hver gang der blandes. Sæt det færdige produkt i en smurt bageplade.
- Trin 7 Bages ved 180 ° C i ca. 30 minutter. I 10 minutter skal du tænde den øverste ti, hvis der er en, for at skabe en rød skorpe.