- Mælk - 500 Milliliter
- Mel - 200 gram
- Æg - 2 stk
- Smør - 60 gram
- Sukker - 1 Art. en skefuld
- Sol - 1 klap
- Leverpate - 200 gram
Opskrift på pandekager med leverpate: 1. Separat proteinerne fra æggeblommer. 2. Æggeblommer gnides grundigt med sukker. Tilsæt olien og gnid den indtil glat. Vi tilføjer mælk her. Sigt i blandingen mel og salt. Bland til homogenitet. 3. Ekorn med en mixer visp til hårde toppe (dette vil tage 5-6 minutter ca.). Vi introducerer proteiner i vores samlede masse til pandekager. Blandes nøjagtigt til homogen. 4. I en stegepande opvarmes en lille mængde olie, hvorefter den sædvanlige måde at starte ovnen pandekager på: en skål rake lidt dej, hæld i en stegepande, niveau den - og bage fra to sider til gylden. 5. Det er kun at indpakke i hver pandekage en lille leverpate. Server hurtigt, indtil pandekagerne er kolde. Bon appetit!
Serveringer: 2