- mel - 150 gram
- en pakke bagepulver - 0,5 stk
- æg - 3 stk
- smør - 125 gram
- hele mandler - 100 gram
- pulveriseret sukker - 200 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- kakaopulver - 20 gram
- mælk - 4 stk. skeer
Forvarm ovnen til 240 ° C. Stej mandlerne i 5 minutter. Fjern fra ovnen, lad det køle af og klippe. Sæt til side. I en skål læg 125 g smør, skåret i små stykker, derefter 10 g vaniljesukker, 200 g pulveriseret sukker. Bland med en mixer. Tilsæt 3 æg, 150 gram mel og en pose bagepulver. Bland igen Tag en fjerdedel af dejen fra skålen. Til det tilsættes 20 g kakao og 4 spiseskefulde mælk. Bland til en smuk chokoladefarve, og tilsæt derefter 2/3 mandler. Tilsæt de resterende mandler til lysdejen. Lav en cupcake: læg et gul lag på bunden af formen, så et tyndt brunt lag osv. Det gule lag på toppen. Reducer ovntemperaturen til 200 ° C, og kog kagen i ca. en time.
Serveringer: 10