- bitter chokolade - 120 gram
- stænger af blødgjort smør - 2 stykker
- sukker - 2 kopper
- æg - 4 stk
- vanille ekstrakt - 3 teskefulde
- mel - 1 glas
- Chokolade chips - 1 glas
- sød chokolade - 1 glas
- Til glasur: Semisweet chokolade - 240 gram
- varm creme - 1 glas
- majssirup - 2 varer. skeer
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smelt den bitre chokolade og lad den stå i 15-30 minutter for at afkøle den. Chokolade bør ikke være varm! Bland smør og sukker med en blander. Tilsæt 2 æg og pisk. 2. Tilsæt kølet chokolade og slå ved lav hastighed. Tilsæt mel og bland. 3. Tilsæt chokolade chips og stykker chokolade, whisking med lav hastighed. 4. Smør olien til muffins. Sæt den kogte chokolademasse i hvert rum af støbeformen. 5. Bages i 14 minutter. Fjern fra formen og lad afkøle helt på tælleren. 6. For at gøre glasuret blandes fløden med majssirup og varme i mikrobølgeovnen. Hak chokoladen i skiver. Tilsæt stykkerne chokolade til en separat skål. Tilsæt vanilje til en varm blanding af creme og sirup, og tilsæt chokolade stykker. Rør til chokoladen er helt smeltet, og blandingen bliver homogen. 7. Dip de afkølede kager i den kogte glasur. Tør overskydningen af. Sæt kagerne på vokspapir. 8. Dekorer kager med vilje - med nødder, slik, konfekturepulver osv.
Serveringer: 24