- smør - 10 Art. skeer
- sukker - 1 1/4 kopper
- usødet kakao - 3/4 kopper
- salt - 1/4 tsk
- ekstrakt af vanille - 1/2 teskefulde
- æg - 2 stk
- mel - 1/2 kop
- pecannoter - 2/3 kopper
1. Sæt bagepladen i den nederste tredjedel af ovnen og opvarm den til 160 grader. At skumme en bageplade eller et bageplade på 20x20 cm med pergamentpapir eller folie, der forlader baldakinen på to modsatte sider. Bland smør, sukker, kakao og salt i en medium skål. 2. Sæt en skål over en stor gryde kogende vand. Rør til tider, indtil olien er smeltet, og blandingen bliver ikke homogen og varm nok. Fjern skålen og sæt til side, let afkølet, indtil blandingen er varm. 3. Tilsæt vanilleekstraktet og bland med en træske. Tilsæt æggene en ad gangen, omrør efter hver tilsætning. Når dejen vil se tykke, tilsættes mel og blandes med en træske eller gummispatel. 4. Tilføj hakkede valnødder, hvis du bruger dem. Hæld dejen i den forberedte form. 5. Bages i 20 til 25 minutter. Lad afkøle på tælleren. 6. Løft kanterne af pergamentet eller folien og overfør kagerne til skærebrættet. Skær i 16 eller 25 firkanter.
Serveringer: 8