- mel - 1 1/2 kopper
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- smør - 1 kop
- lysebrunt sukker - 3/4 kopper
- granuleret sukker - 3/4 glas
- stort æg - 1 stk
- ekstrakt af vanilje - 1 tsk
- havregryn - 1 1/2 kopper
- tørrede kirsebær - 1 glas
- bitter chokolade - 180 gram
- toffee - 1 kop
Forvarm ovnen til 175gradusov. Læg bagepladen med pergamentpapir, til side. I en stor skål, sigt mel, sodavand og salt. I en skål med en elektrisk mixer, piskesmør og brunt sukker med mellemhastighed, 2 til 3 minutter. Tilsæt ægget og pisk blandingen med høj hastighed. Tilsæt vanilje, rør. Tilsæt blandingen af mel og visp ved lav hastighed, indtil massen er godt blandet. Tilsæt havregryn, kirsebær, chokolade og karamel, visp efter hver tilsætning. Brug dejen på islag på en tilberedt bagning, der danner en cookie i en afstand af 5 cm fra hinanden. Bage kagerne indtil gyldenbrun i 13 til 15 minutter. Lad afkøle på risten. Opbevar kagerne i en lukket beholder i op til 2 dage.
Serveringer: 20