Hjemmelavet vin fra currant uden gær er en simpel opskrift. Opskrifter af rød og sort vin vin hjemme

Vintagere verden over som røde og sorte vinranker til uhøjtidelighed i voksende, rigelig høst, fantastisk smag og aroma, fremragende gæring og storproduktion af det færdige produkt. Det er nok kun et kilo modne saftige bær for at få 2,5 liter af en duftende drink. Selv en simpel vin fra en currant er altid tærte, rig og krydret. At lave mad i hjemmet er en fornøjelse, og at drikke i et hyggeligt firma er en fornøjelse for en enkel kender og for en ægte gourmet. I denne artikel tilbyder vi dig nogle velsmagende og enkle opskrifter af hjemmelavet vin af vin, tilberedt uden gær.

Aromatisk vin fra korender hjemme: en opskrift uden gær

Fordelene ved vin af vin kan fortælles non-stop. Den rige og rige kemiske sammensætning af bærene er en direkte bekræftelse af dette. Både røde og sorte bønner er fyldt med vitaminer af forskellige grupper, nyttige syrer, vigtige mikroorganismer for organismen. Drikke, fremstillet af en moden høst, styrker nervesystemet og væggene i blodkar, øger immuniteten, toner op i kroppen. Forbered den duftende vin fra vinranken ifølge vores opskrift uden gær med et billede og se selv sine fantastiske egenskaber.

Væsentlige ingredienser til husvin uden gær

• filtreret vand - 3 dele
• sukker - 1 del
• modne vinmarker - 2 dele
• rosiner

Steg-for-trin instruktion af opskriften på vin vin derhjemme

1. Hele afgrøden af ​​moden currant overføres på en sådan måde, at ingen bær forbliver hele. Forberedende vask og tørring bær bør ikke gøres.

2. I mashed vandpudsen tilsættes en tredjedel af vandet. Så vil bærene hurtigt starte saften og give væk alle de nyttige og duftende stoffer.

3. I det næste trin hældes sukker og en lille mængde rosiner i massen for at accelerere fermenteringen.

4. Bland dem grundigt og fjern beholderen med fremtidig hjemmevin på et mørkt, køligt sted i 8 dage. Glem ikke at blande en gang om dagen for at forhindre dannelsen af ​​en farlig støbeform.

5. Efter en uge presses papirmassen med hånden eller med en presse, læg den i en separat beholder. Afløb det flydende substrat gennem en kolander.

6. Filtreret frugtjuice hæld i en krukke, installer en septum. I den pressede mos sender vi en anden del sukker, så hun kan gæres igen.

7. Hæld lidt vand i beholderen med en masse, så væsken "bades" i væsken. Rør godt og lad igen i 8 dage, som for første gang.

8. Efter en uge eller to, lav de samme handlinger med den fermenterede blanding som for første gang: klem kagen, spænd saften.

9. I mellemtiden i banken med det første parti dannes der en trelagsfyldning, hvor det nederste lag er sortbærende gelé, mellemlaget er en ufuldstændig vin, det øverste lag er et skum med frø. Det sidste lag skal fanges med en ren ske og klemmes så meget som muligt og smider rester i skraldet.

10. Væsker fra det første og andet parti blandes i en krukke, lades i yderligere 10-12 dage, indtil den samme trelagsfyldning dannes.

11. Efter en og en halv til to uger igen, fjern skummet med frø, spænd den fremtidige vin, kogte hjemme og læg under den forseglede i yderligere 15 dage.

12. Filter (stammer) vin med et tyndt rør uden at røre bundlaget mindst en gang om ugen. Hæld et rent produkt i en ny beholder, og lad resten ligge i en gammel dåse.

13. Filtrering af drikke er en kompleks, langvarig og langt fra engangsproces. Men det endelige resultat vil glæde med den fantastiske smag og duft af færdiglavet hjemmelavet vin fra vinmarken.

Rødvin vin derhjemme - videoopskrift

Rødvin vin derhjemme er en opskrift på rigtige dovne mennesker. I modsætning til drikken fra den sorte "congenitor" behøver denne ingen strenge proportioner at tælle eller i nøjagtige monotone handlinger. Det er nok at dreje de modne bær i en kødkværn med alle knoglerødderne, bland med yderligere ingredienser og gem på et passende sted. Og så kan du fortsætte med at være let at være lat, indtil vinen er klar til sig selv. For en detaljeret opskrift og en beskrivelse af teknologien, se videoen:

Lækker solbær vin derhjemme - simpel opskrift

Fra solbær er det bedst at forberede likør og dessertvine. De har en fremragende krydret aroma og en dyb mangfoldig smag. For bordvin er bæren for tærte. Af overflod af vinstoksorter i forberedelsen af ​​simpel vin derhjemme, anvendes oftest følgende sorter: Centaur, Loshitskaya, Hviderussisk søde mv. Selvom resten af ​​drikkevaren ikke er mindre nyttig og velsmagende.

Væsentlige ingredienser til en simpel vinopskrift

• vinløg - 10 kg
• filtreret vand - 15 l
• hvidt sukker - 6 kg

Trin-for-trin instruktion om en simpel opskrift på vin vin

1. Gå forsigtigt gennem de uvaskede bær, fjern alle de forkælet eller grønne frugter. Pass hele brasen med en knus eller rullestift.
2. I varmt vand opløses halvt sukker. Tilsæt væsken til bærmassen, bland alt godt. Sæt beholderen på et varmt sted i 4 dage.
3. Så snart fermenteringsprocessen starter, dræner væsken i en separat beholder og klemmer massen. Tilsæt en halv kilo sukker til saften og luk det med en vandtætning. Fjern beholderen til komplet fermentering i yderligere 25 dage i et rum med en tilstand på 18C.
4. Hver 2-3 dage overvåger surheden af ​​urten. Når boblerne ophører med at gå gennem bolten, og urten mørkere, kan fermenteringsprocessen betragtes som komplet.
5. Gennem et tyndt rør drænes væsken i en separat beholder uden at tage et sediment ned fra bunden. Send drikken i 2 måneder i kulden for at modne. Gentag det hver 15. dag. Spild vinvinen over glasflaskerne i slutningen af ​​perioden og sæt dem i med propper.

Hjemmelavet vin fra solbær - video opskrift

I hjemmet vinfremstilling finder enhver høst sit sted: hindbær og kirsebær, jordbær og jordbær, blommer og lige vandmeloner. Om sommeren kan vin laves af duftende skov eller saftige havebær. Om vinteren bliver vineksperimenter fra frosne råvarer hilst velkommen. Vanskeligheder er ikke bange, fordi madlavningsteknologien ikke er så trængt som det forekommer ved første øjekast. For en detaljeret opskrift på at lave hjemmelavet vin fra solbær, se videoen:

Lækre vin fra currant - en simpel opskrift uden gær

Ofte forkuller solsorter andre vine. For eksempel vil en kirsebærdrik ikke have en lys duft på grund af blegens bleghed. Men med denne blanding af kirsebær fra vinmarken vil det give et helt nyt usædvanligt resultat. Uanset hvad det var, mere end noget andet, er det ren vin fra vinmarken uden gær, der er værdsat. Det kan ikke sammenlignes med noget: en fantastisk smag afspejles i dusinvis af nuancer, og en dejlig duft dyppes i varm sommer.

Væsentlige ingredienser til en vinopskrift derhjemme uden gær

• vinrød sort - 3 kg
• drikkevand - 3 l
• sukker - 1 kg

Trin-for-trin instruktion af opskriften af ​​hjemmevin fra vinrød uden gær

1. Uviklede bær, knuse indtil dannelsen af ​​vandløb. Fra vandet og sukkeren koge sirupen, chill og hæld den vinmasse.
2. Hæld vinen i en glasburk og lad den vandre i en uge.
3. Efter afslutningen af ​​fermenteringsprocessen, spænd drikken gennem et lag af bomuldsuld, hæld over små flasker og tæt dæksel med låg.
4. Opbevar den unge vin fra vinmarken uden gær på et køligt, mørkt sted.

Succes i hjemmet vinfremstilling afhænger i høj grad af ejers ønsker og stemning. Og kun nogle gange - på kvaliteten af ​​bær. Hjemmelavet vin fremstillet af rød eller sort currant uden gær vil helt sikkert være lækker, hvis du nøje følger opskriften og kasserer al uagtsomhed.